SITES e GUIAS

CNTRAVELLER.COM
http://www.cntraveller.com/Guides/Brazil/Rio_de_Janeiro/Default.aspx?Page=3#
Academia da Cachaça
“A Caipirinha é o maior presente do Brasil para o mundo da bebida. A Academia é algo como uma instituição e  tornou-se uma grande atração para visitantes e motivo de orgulho para os Cariocas.

WCITIES.COM
http://www.wcities.com/en/record/,322297/101/record.html
Academia da Cachaça  - “Um Tipo Diferente de Academia”
“Na Academia da Cachaça você vai aprender a comer, beber e ser alegre.....como os brasileiros”.

FODORS
http://www.fodors.com/miniguides/mgresults.cfm?destination=rio_de_janeiro@12
9&cur_section=nig&property_id=433657
Famosa por ter a melhor cachaça do Rio, a Academia da Cachaça é um lugar ‘badalado’ para  saborear tira-gostos deliciosos e bebericar coquetéis tradicionais. Não é apenas o lugar no Rio para experimentar caipirinhas - feitas  com dezenas de espécies de frutas tropicais - mas é o templo da cachaça. O pequeno bar, com extraordinários tira gostos do nordeste do Brasil, vende  marcas de cachaça em copos ou garrafa.

NEW YORK TIMES
http://travel.nytimes.com/travel/guides/central-and-south-america/brazil/rio-de-janeiro/attraction-detail.html?vid=1154654663293
Frommer's Review
Academia da Cachaça
Aqui, você pode disputar e discutir os aspectos mais sutis da aguardente de cana que é a bebida nacional do Brasil.  A seleção da Academia é irresistível. O cardápio oferece uma variedade de tira-gostos brasileiros para beliscar enquanto se tenta tomar mais uma dose. Ou mais duas doses. Ou três. Ou...

WORLD BEST BARS
http://www.worldsbestbars.com/expert/anistatia-miller-and-jared-brown/index.htm
Entre praias famosas  e o hipódromo do Rio, esse bar informal faz jus a seu nome.  A seleção de cachaças é surpreendente.  A carta de drinques é por si só instrutiva. Como acontece em vários bares do Rio, é difícil dizer se você está sentado dentro ou fora do bar, mas isso não importa quando a animação do Carnaval toma conta de tudo.