Sunday Times – 27 janvier 2002

Voilà le Carnaval qui arrive

Voyages, Brésil
Reportage de David Wickers

C´est très facile de trouver du mouvement à Rio de Janeiro – il suffit d´accompagner le son de la musique. David Wickers cherche les dix activités les plus importantes de la capitale brésilienne de la fête la plus mouvementée du Brésil
CACHAÇA
Pour goûter le mieux de la puissante eau-de-vie preparée avec de la canne-à-sucre au Brésil, vous devez aller à l´ Academia da Cachaça (R. Conde de Bernadote 26, Leblon), la véritable “université” où l´on peut étudier l´eau de vie sérieusement. En vérité, il s´agit d´un petit bistrot, avec quelques tables sur le trottoir; cependant elle est célèbre puisqu´elle prépare la meilleur caipirinha de Rio – un cocktail fait avec de l´eau-de-vie, du citron, du sucre et de la glace pilée. Elle sert aussi des hors d´oeuvre régionaux délicieux. Si vous n´aimez pas la caipirinha, vous pouvez goûter une batida, dans laquelle on mélange l´eau de vie et de jus de fruits exotiques de l´Amazonie.