GUIDES AND SITES

1) LONELY PLANET  Rio de Janeiro City Guide
The Best in Town - “Best caipirinha - Academia da Cachaça”
Here the fiery liquor is given a respect it nearly deserves.  Along with tasty, inexpensive meals, this pleasant indoor-outdoor spot serves dozens of varieties of cachaça, and you can order it straight, with honey and lime, or disguised in a fruity caipirinha.

2) LE GUIDE DU ROUTARD - Brésil 
Academia da Cachaça:
Les nombreuses terrasses de cette rue rivalisent de charme.  Mais c’est sur celle-ci que  vous trouverez une centaine de marques de cachaça, un spécialiste de la caipirinha e des batidas.  Victime de son succès, cést vite complet !  Mais la nourriture, du Sertão (interieur du Nordeste), est savoureuse.  Il faut essayer le caldo de feijão (soupe de haricot rouge) en toute saison et la cachaça aussi !

3) INSIGHT POCKET GUIDE - RIO DE JANEIRO AND ITS COAST -
Uniquely Brazilian - Academia da Cachaça
This fun, informal bar is the headquarters for connoisseurs of cachaça.  Try some of the mysteries on the snack menu for an authentically local